除了特色，市民最关心的还是食品的质量安全，在这方面不仅要有执法人员的责任把关，也得有执法工具的科技把关，在今天市场监管局组织的活动中，我们也见识了执法部门的新型武器。
   上午10点，深圳市市场监督管理局食品安全宣传周启动仪式在福田区深国投广场举行。活动期间，食品安全监督部门工作人员将向市民和商家宣传关于食品安全的法律法规，市民们也可以通过参与活动了解更多的食品安全知识。
   活动过程中，他们还特意展示了一种新型的食品检测设备。记者看到，一辆标有食品安全检测的执法车停在了商场门口。
   今天是这辆车首次上岗。现场工作人员介绍，车辆装配的检测设备，可检测几十种食品的质量系数。
   检测人员还表示，如果猪肉的含水量被检测超过77%，就证明顾客买的很可能就是注水肉。而除了这些简单的检测工作外，食品安全检测车还可以检测食品的三聚氰胺含量，以及亚硝酸盐的含量。